Jean Leon 3055 Merlot

D.O. Penedès (Catalunya) – Bodegas Jean Leon
Variedad de uvas: 60% Merlot 40% Petit Verdot
Fuerza alcohólica: 14,5%
Cosecha: manual
Viñedos: Merlot Petit Verdot, suelo arcilloso – calcáreo
Enología: Merlot 6-9 de sept. Petit Verdot 10-11 de oct. Crianza 2 meses de envejecimiento parcial en barricas de roble
Fermentación: fermentación a temperatura controlada durante 15 días
Notas de cata
Color: Color rojo intenso con ribetes amoratados. De elevada capa y densidad
Aroma: Fruta roja madura; pimienta negra; tostados.
En la boca: Entrada golosa; estructura media-alta; taninos suaves; recuerdos frutales; postgusto largo y persistente.
Maridaje de comida: Combina tanto con platos de pescado como de carne. Excelente con el bacalao con pisto.