Menú Ciudadela

MENÚ CIUDADELA
Menú Ciudadela

Entrants:

A triar entre "Per picar" o "Entrants"

Segon plat:

A triar entre
Arrossos y Calders - Peixos - Carns - Pizzes

Pa i postre inclos

Dins el Menú Ciudadela:
Els plats con * tindran un suplement de 3,00€
Els plats con ** tindran un suplement de 5,00€

Les paellas y fideuas es preparen per a un minim de 2 racions
Celler no inclosa

Preu Menú 19,70€ + 10 % IVA = 21,65 €
En terrassa aquest menú tindrà un recàrrec de 10%

PER PICAR

Musclos al vapor
7,35€

Boqueroncitos fregits
7,10€

Pernil de gla D.O. 100gr *
13,55€

Croquetes casolanes de pernil i pollastre
7,35€

Coulant tebi de Camembert trufat amb torradetes
11,55€

Calamarsets frescos de platja a l’andalusa
10,40€

Trinxat de xoriço fresc
7,15€

Albergínies cruixents amb formatge de cabra i mel
7,25€

Pebrots “del cristal” escalivats
8,30€

Foie micuit d’ànec amb confitura de tomàquet i torradetes
10,90€

Cassola de cargols guisats
8,90€

Taula de selecció de formatges *
14,70€

ENTRANTS

Tambor d’amanida mesclum amb tebi de formatge de cabra, cherrys caramel·litzats i balsàmic de fruits secs i mel
8,70€

Amanida Cèsar amb pollastre i xampinyons
8,40€

Tebi d’escalivada amb rulo de cabra i tapenade d’olives negres
8,20€

Graellada de verdures fresques de temporada
7,90€

Timbal d’alvocat amb daus de salmó marinat, maionesa de wasabi i espàtules de coca marinera
9,55€

Assortiment de marinats: salmón, bacallà amb bouquet d’amanida i bolets, amb salsa de iogurt a la mostassa antiga i coca marinera
11,55€

Carpaccio de gamba
10,50€

Pop rostit amb patata, carbassa cuita i oli de pebre vermell de La Vera *
13,15€

Gambes amb alls *
11,55€

Remenat de bolets de temporada amb gambetes
10,00€

Cassola de musclos a la marinera
8,40€

Vieires gratinades amb salsa de llagostins al cava
10,25€

Caldereta de llagosta *
13,75€

Amanida de tomàquets amb molles de bacallà i ventresca de tonyina
9,00€

Carpaccio de vedella al parmes
9,10€

Macarrons a la barcelonina
6,00€

Verdura del dia (preguntar al cambrer)
6,50€

Salmorejo amb picada d’ou i pernil ibèric
6,75€

Amanida de favetes amb salmorejo i crema de formatge
8,00€

ARROSSOS Y CALDERS

Les paelles es preparen per a un mínim de 2 racions. El preu és per ració

Paella marinera
12,60€

Arròs caldós amb llamàntol **
19,60€

Fideu
11,45€

Fideuà amb sípia en la seva tinta
11,45€

Arròs negre amb sèpia
12,00€

Arròs amb bacallà i coliflor
12,00€

Arròs amb verdures
10,40€

Caldereta de llagosta i rap **
19,85€

Caldereta de llagosta
13,75€

Paella Valenciana
12,60€

Paella d’ànec
12,60€

Arròs del senyoret
12,60€

PEIXOS

Gambes a la planxa 300g. **
19,60€

Llobarro al forn o a la planxa (peça de 1kg, la ració és una suprema de aprox.500gr)**
17,35€

Bacallà gratinat amb musselina suau d’all
11,30€

Llenguado a la planxa *
14,80€

Calamarsets frescos de platja a la planxa
11,00€

Graellada de peixos i marisc **
19,85€

Suprema de salmó fresc a la planxa amb reducción de soja y raïm
11,50€

CARNS

Timbal d’escalopins de pollastre a la planxa amb poma caramel·litzada i balsàmic de Pedro Ximénez
8,30€

Rellom de vedella a la brasa 250gr *
15,20€

Costelles de xai a la graella
13,55€

Terrina de peus de porc desossats al la planxa, farcida de bolets, foie, gambes i crema de ceps
11,30€

Cuixa de cabrit rostida *
14,70€

Cua de bou estofat al vi negre
10,30€

Mitjana de vedella, desossat, a la graella 350 gr
12,50€

PIZZAS

Coca de Tramontana amb formatge de Mahó, sobrasada, ceba, espàrregs de marge i bolets
8,70€

De la Escala, amb anxoves, pebrots escalivats, albergínia, tomàquet en rodanxes i all-i-oli
9,00€

De pernil dolç i xampinyons
6,80€

Provenzal, amb tomàquet en rodanxes, all, julivert, xampinyons frescs i ceba
8,30€

Ciudadela, amb pernil dolç, bacon, xoriço, xampinyons i ou
8,50€

3 Quesos, amb emmental, roquefort y mozzarela
8,50€

Pirineos, amb pernil dolç, ceba, xampinyons i nata fresca
8,80€

Serrana, amb pernil salat, formatge Manxec i ou
8,30€

Roquefort, amb roquefort, pollastre, pomes i dàtil
10,50€

Margarita, base de tomàquet i mozarella
6,30€

Tropical, amb pernil dolç i pinya natural
7,80€

Afegeix a la teva coca: La Fusió: Consisteix en un timbal d’amanida mesclum amb vinagreta de fruits secs sobre qualsevol de les coques tradicional
2,70€

TAPES

Plat de patates fregides
3,15€

Patates braves
4,10€

Vieires gratinades amb salsa de llagostins al cava
10,25€

Amanida russa
3,90€

Musclos al vapor o a la marinera
7,35€

Gambes a la planxa 300 gr.
20,90€

Xampinyons saltejats
3,80€

Cassoleta amb pebrots de vidre
8,40€

Pernil de Gla
13,55€

Olives farcides o sevillanes
2,40€

Croquetes casolanes de pernil i pollastre (Unit)
1,10€

Anxoves del Cantàbric (filet)
1,10€

Calamarsets frescos a l’ andalusa
10,40€

;

Trinxat de xoriço fresc
7,15€

Cassola de caragols guisats
8,90€

Llaune d’escopinyes
9,00€

POSTRES I GELATS

Pasta de full amb crocant de fruits sec, farcida amb nata muntada, poma caramel·litzada i xocolata fosa
4,45€

Tall de crocant al café de Grand Marnier i fruita fresca
4,60€

Crema catalana
4,60€

Pastís casolà de formatge fresc amb coulis de maduixa
4,60€

Amanida de fruita fresca
4,60€

Sorbet casolà del dia
4,60€

Coulant de xocolata i gelat de vainilla
4,70€

Profiterols de nata fresca amb xocolata fosa
4,45€

Coca de pasta de full casolana farcida de cabell d’àngel
4,20€

Bombons de gelat
3,70€

Pastís al whisky
5,25€

Terrines de gelat Soft (Vainilla, Xocolata, Iogurt)
2,75€

Polo ametllat
10,40€

Tiramisu casero
4,70€

Brownie casolà amb gelat de vainilla
4,40€

Pastís tatin de poma
4,20€

Copa Begoña (copa amb suc de taronja natural gelat i gran marnier) *
5,50€

 

POSTRES PER A LA SOBRETAULA *
No inclòs en el menú. A partir de les 16:00

Safata amb varietats de galetes casolanes

6,00€

Bombons de xocolata

6,50€

Moscatel La Marina by Enrique Mendoza

2,20€

Mistela (fortified wine), Massana (handcrafted low alcohol wine)

2,00€
ESMORZARS

AMERICANO: Ous fregits, cansalalada, patates fregides, suc de taronja en ampolla*, torrades o croissant i café o té
9,35€

CONTINENTAL: Croissant, torrades amb mantega y melmelada, suc de taronja en ampolla* i café o té
6,00€

MEDITERRANI, amanida tradicional amb cogombres, pebrots i sardines en oli acompanyada de pa amb tomàquet i porró de vi, clara o suc de taronja
9,20€

SARTÉN SERRANA: Ous fregits, patates fregides, pernil, suc de taronja en ampolla*, torrades o croissant i café o té
8,90€

PLAT DE FRUITA
4,20€

SARTÉN RIOJANA: Ous amb trinxat de xoriço fresc, patates fregides, suc de taronja en ampolla*, torrades de pagés o croissant i café o té
8,90€

RÁPIDO: Café o té amb croissant o madalena
2,50€

MINI: Mini entrepà de fuet, perniol, xoriço, pernil dolç, formatge o truita
3,70€

* Suplement suc de taronja natural : 1.00€. No inclós als esmorzars Ràpid i Mini

ENTREPANS

* Els entrepans es poden servir acompanyats de patates fregides - Suplement - 1,00€

Sandvitx Club (ou fregit, cansalada, formatge, enciam i maionesa)
6,00€

Entrepà de escalopa de pollastre, en pa d’hamburguesa amb amanida I maionesa
5,75€

Entrepà de pollastre a la planxa (amb pollastre, ou i pebrots verds fregits i maionesa)
6,30€

Llom a la planxa
4,20€

Llom amb formatge
4,75€

Llom amb pebrots i all i oli
5,50€

Llom amb roquefort
5,25€

Vegetal (tonyina, enciam, tomàquet, maionesa i ou dur)
4,45€

Anxoves del Cantàbric
Medio - 3,70€ | Entero - 5,50€

Pernil de gla
Medio - 4,20€ | Entero 7,35€

Cansalada a la planxa
4,20€

Cansalada amb Roquefort
5,00€

Cansalada i formatge
4,70€

Hamburguesa
3,40€

Hamburguesa amb formatge
4,00€

Hamburguesa completa (cansalada, formatge, enciam i maionesa)
4,70€

Bikini: amb pernil dolç i formatge o amb pernil serrà i formatge
3,15€

Frankfurt
3,00€

Truita francesa
Medio - 2,60€ | Entero - 3,90€

Truita de: Tonyina, formatge, pernil o trinxat de xoriço
5,00€

Brie amb pernil de gla
Medio - 4,70€ | Entero - 7,25€

Clàssics de: Xoriço, formatge, pernil dolç, tonyina, fuet o pernil serr
Half - 2,60€ | Full 4,20€

VINS Y CAVES

Feu clic a la imatge per veure més detalls sobre cada vi

David Moreno - D.O. Rioja
12,50€

Excellens (Marques de Caceres) - D.O. Rioja
18,50€

Club del Vino - La Ciudadela - D.O. Rioja
16,00€

Martinez Alesanco Joven - D.O. Rioja
10,60€

Martinez Alesanco Reserva - D.O. Rioja
20,00€

Muriel Crianza - D.O. Rioja
12,90€

Viña Pomal Crianza - D.O. Rioja
75cl - 14,00€ | 50cl - 11,50€

Martinez Lacuesta - D.O. Rioja
Young 12,80€ | Reserve 23,60€

Tuerce Botas - D.O. Rioja
20,00€

Figuero 4
17,50€

Blau (Montsant) - D.O. Catalunya
16,50€

Jean Leon - D.O. Catalunya
5,00€

Salmos (Priorato) - D.O. Catalunya
29,00€

El Seque - D.O. Alicante
17,00€

El Perro Verde - D.O. Rueda
16,50€

A Cappela - D.O. Rueda
9,50€

La Charla - D.O. Rueda
14,20€

Terras Gauda - D.O. Galicia
20,00€

Quinta Das Tapias - D.O. Galicia
13,60€

Galvan (Godello) - D.O. Galicia
12,50€

Raimat Castell - D.O. Catalunya
75cl - 13,00€ | 50cl - 10,50€

La Nansa - D.O. Catalunya
12,10€

Mireia - D.O. Catalunya
15,40€

Blanc Pescador (verdejo) - D.O. Catalunya
12,90€

Rebels de Batea - D.O. Catalunya
17,00€

Jean Leon - D.O. Catalunya
21,80€

Marina Alta - D.O. Alicante
11,50€

Capricho - D.O. Bierzo
14,90€

Castillo Monjardin - D.O. Navarra
15,50€

De Casta - D.O. Catalunya
37cl - 6,40€ | 75cl - 14,60€

Reynal - D.O. Catalunya
9,50€

Castillo Monjardin - D.O. Navarra
11,00€

Excellens Marques de Caceres - D.O. Rioja
10,50€

Martinez Alesanco - D.O. Rioja
11,00€

Moet & Chandon - champagne
42,00€

Montsarra - cava
11,40€

Vilarnau - cava
16,00€

Nu Alongé - cava
10,90€

Marrugat - cava
18,75€

Sangria Cava
19,80€

Glass of wine (red, white or rose)
2,50€

Sangria Red Wine
12,10€

Pots descarregar les nostres cartes en format PDF aquí

Carta Menú Ciudadela – Estiu 2018

Carta Tapes Ciudadela – Estiu 2018